1，將新鮮馬奶放入皮子或木桶等容器中。
2.用特制的木棍反復攪拌，使牛奶的溫度在劇烈的湍流沖擊中不斷升高。
3.加入葡萄酒酵母，置於保溫處發酵。
4.最後發酵分離，噴上酒的香味，呈半透明液體狀，即可飲用。
擴展數據:
馬奶酒通常顏色為白色渾濁，略釀，微臭。酸馬奶酒是滋補強壯身體的。益胃益腎，治療肺結核。
因為馬奶酒潔白如玉，所以叫“玉漿”。在元朝，蒙古人把馬奶酒視為最重要的飲料。元朝的宮廷和蒙古的國王都有壹批專門釀造馬奶酒的人。除了自己飲用，馬奶酒還用於宴會、招待客人、給大臣送禮和祭祀。
參考資料:
百度百科-奶酒