黃蜂壹生都住在巢裏。蜂王、工蜂(或工蜂)(雌性)和雄蜂是有區別的。蜂王是在前壹年秋天之後與雄蜂交配受精的雌蜂。他們把精子儲存在精囊裏，今年分批使用。雄蜂交配後不久就會死亡。當天氣變冷時，受精的雌蜂離開它們的巢穴，尋找諸如墻壁裂縫和幹草堆等庇護場所，並聚集在壹起過冬。第二年春天，幸存的雌蜂成群結隊地外出尋找合適的地方築巢產卵。它們產生的受精卵形成雌蜂，未受精卵形成雄蜂。由於工蜂的增加，蜂巢逐漸擴大。工蜂負責築巢和餵養幼蟲。華中地區每年有三個高峰。入秋後，巢內無人機約占總數的1/3，是壹年中無人機最多的時期。
壹般氣溫在12 ~ 13℃之間時，胡蜂蟄刺，16 ~ 18℃開始築巢，入秋後氣溫降至6 ~ 10℃時越冬。春天中午氣溫高，活動最頻繁，夏天中午熱，活動往往暫停。晚上回窩。有喜光的習慣。當風力超過3級時，活動停止。相對溫度60 ~ 70%時最適合活動，雨天停止外出。黃蜂喜歡甜味物質。在500米範圍內，馬蜂可以清楚地辨別方向，順利返回巢穴。如果超過500米，經常會迷路。