黃桃的成熟季節在夏季，也就是8月到9月，不過這個時間會有變化。要保證澆水施肥得當，日日照時數充足，結果期適當疏花疏果，使黃桃如期成熟上市。
黃桃是夏季晚熟水果的壹種，壹般在7月中旬至8月成熟上市。6月份可能會有壹點早熟的黃桃上市，8-9月份才能在市場上看到大量的黃桃。因此，吃黃桃的最佳季節是夏季的7-9月。成熟的黃桃聞起來很香，皮薄多汁，不太硬也不太軟，舌頭壹咬就產生唾液。
黃桃簡介
黃桃，薔薇科桃屬，果實近圓形或橢圓形，頂部平坦，半果對稱，底色金黃，色卡6級，近核無紅色，果肉黃色，溶質硬，味甜，微酸，汁中等，香氣濃郁。粘性核心、橢圓形核心和粗糙核心表面。果實采收期主要為8月5日至15日，果實生長期約為125天。
黃桃本身就是印度的土特產，它的果實是從印度傳入波斯的。在華北、華中、西南地區廣泛栽培，喜陽光充足、排水良好、滲透性強的沙壤土。壹般采用嫁接苗或高密度栽培方式。由於黃桃極其耐儲存，除了加工成罐頭外，很難出口。
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