黑枸杞原漿的營養價值略高於紅枸杞原漿。紅色枸杞原漿和黑色枸杞原漿都有很好的滋補作用，只是成分略有不同。
其中，黑枸杞富含花青素，可以起到抗氧化的作用，所以具有延緩衰老、增強免疫力的功效，而紅枸杞不含花青素，但兩者都有滋陰補腎的作用，更有保健功效。需要註意的是，枸杞雖好，但不宜過量食用，否則會導致上火，上火的人不宜食用。