桑葚，又名桑果，是兩千多年前中國皇帝的禦用滋補品。桑葚又叫“桑”，是因為桑葚特殊的生長環境，使桑葚自然生長，沒有任何汙染。民間聖果？。
中醫認為黑桑椹性微寒，入心、肝、腎經，是滋補強壯、養心益智的佳果。具有補血養陰、生津止渴、潤腸通便等功效，主要用於治療陰血不足引起的頭暈耳鳴、心悸易怒、失眠、腰膝酸軟、頭發早白、口渴、大便幹結。
黑桑椹的功效與作用:1。預防脫發的科學研究表明，黑桑椹能增加皮膚(包括頭皮)的血液供應，改善血液循環，因此對頭發有壹定的營養保健作用。因為人的脫發往往與頭皮的血液循環較弱有壹定的關系，吃黑桑椹可以有效改善頭皮的血液循環，防止脫發。
2、改善脾臟的功能。黑桑椹能增加脾臟重量，增強溶血反應，預防人體動脈硬化和骨關節病，促進新陳代謝。能促進紅細胞的生長，防止白細胞減少，對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等疾病有輔助作用。
3.促進消化黑桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便的作用。適量食用黑桑椹，可促進胃液分泌，刺激腸道蠕動，緩解燥熱。桑葉含有大量的胡蘿蔔素和單寧。桑白皮含有還原糖、戊聚糖和半乳糖酐。成熟的桑椹含有葡萄糖、蔗髓、琥珀酸、酒石酸、維生素B1、B2、C、煙酸、色素等。未成熟的青桑含有氰酸。