1，餐飲邊界被打破，多行業融合。
美食，零售，多場景。
經過互聯網和零售業的跨界轉型，餐飲人的視野和思維逐漸開闊，傳統的純餐飲業態被打破，餐飲邊界越來越寬，與美食和零售融合的趨勢更加明顯。
比如周黑鴨，比如絕味，就是壹個餐飲品牌，明顯更接近食品的規模。他們有自己的渠道，線下門店和電商平臺、外賣平臺，也有方便、快捷、食品成本低的特點。
2.突破瓶頸，實現數字化轉型。
隨著餐飲行業人力、房租、食材等成本的逐年上漲，消費環境的變化周期越來越短，各種壓力迫使企業提高內部運營效率，進行數字化、精細化管理。同時，平臺化運營將成為大型餐飲企業突破發展瓶頸的重要方向，而中小型餐飲企業也應重視數字化運營。
3.打開大市場，三四線城市將成為主流。
隨著社會的發展，餐飲市場在壹二線城市已經接近飽和，三四線城市成為餐飲競爭的主戰場。與此同時，中餐和餐飲品牌的國際化也迎來了新的機遇。重要的是，隨著上市餐飲企業的增多，餐飲IPO的冬雪正在融化。
麥當勞、肯德基在三四線城市都有壹定規模，很多三四線城市的特色餐廳也逐漸進入餐飲市場。由此可見，三四線城市餐飲市場的發展已經成為未來餐飲發展的新趨勢。