北方氣候寒冷,最好在4月中旬種植大豆。
黃豆壹般指大豆。原產中國,中國各地都有栽培,世界各地也有廣泛栽培。大豆是中國重要的糧食作物之壹,已有5000年的栽培歷史。古時候叫糯米。主要產於我國東北地區,種子富含蛋白質。大豆最常用於制作各種豆制品,提取大豆油,釀造醬油,提取蛋白質。