李子肉200克
1湯匙醬油
2湯匙葡萄酒
2茶匙糖
鰹魚1茶匙
洋蔥適量
日本叉燒
梅子肉切成1cm厚的條，類似於肉片卷的刀法。
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兩面都塗上海鹽。
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把肉片卷起來，用棉線綁好。類似綁肉的方法。纏繞應垂直和水平進行。
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向鍋中加入水和2茶匙糖，煎至棕色。
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給肉增色。
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用壹個幹凈的鍋，煮肉。放壹半淹沒肉的水，加入洋蔥，2湯匙酒，1湯匙醬油和鰹魚。
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小火煮30-40分鐘。關火靜置20分鐘，切片裝盤。
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