當時張仲景見民寒，就叫徒弟們到大棚裏做飯，把羊肉、辣椒和草藥壹起煮，以驅寒。然後剁碎用面團包裹成耳朵的形狀，當時稱為“耳朵矯正”。人們吃完後，熱身效果很好，所以在冬天的至日吃餃子的習俗就流傳了下來。
冬季至日，被稱為“南方至日”，是壹個反映陽光直射運動的節氣。在冬季的至日上，太陽南行至極點，陽光直射在南回歸線上。至日入冬以來，太陽的直射點又回到了北方。冬天的至日是壹天從南到北旅程的轉折點。冬天的至日是壹個吉祥的日子。比如《漢書》裏說，冬天的至日陽光燦爛，國君長，所以恭喜恭喜。冬季至日過後，白天越來越長，太陽升起，這是陽光直射的壹個往返周期的開始，應該慶祝壹下。
民間習俗
經過幾千年的發展，冬季至日節仍然牢固地流傳在民間，民俗沒有太大的變化，比如祭祖、穿新衣、準備家宴、吃美食等。從冬天至日的那壹天，也就是它進入“寒冷的日子”的那壹天，天氣變得越來越冷。古人認為，從冬季至日開始每隔九天就是“九月十九”，數到第9981天寒冷就會消散。
為了緊急結束寒冬，人們發明了繪制“九九寒流圖”到時間的方法。冬季至日，俗稱“冬至”，是中國農歷的壹個重要節氣。這壹天，因為太陽直接指向南回歸線，所以北半球白天最短，夜晚最長。冬季至日過後，北半球的白天會變長，夜晚會變短。