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火鍋加盟市場怎麽樣?

從串串香的品類和市場來看,毛利率65-70%,凈利率25-30%,高於火鍋中餐。

但是做串串香不壹定賺錢,這跟妳的選址、定位、口味、產品開發、市場營銷、門店日常管理有關。

串串是火鍋的變種,模式更輕,有壹定優勢。但從產品層面來說,大部分串串店的產品結構都是以“串串串+配菜”為主,核心產品串中最關鍵的壹個是湯底,壹個是食材。但就目前的市場情況來看,這兩個關鍵點同質化太嚴重,必須在產品上有新的突破。

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