1，性格好:
奶茶店屬於服務行業，員工在工作過程中可能會遇到各種各樣的顧客。所以奶茶店員壹定要性格好，頭腦靈活，善於觀察和溝通，在開朗大方的同時還要有耐心和細心。
2.個人能力強:
壹般奶茶店的店員只需要做兩件事，即訂單收銀和產品制作。壹般來說，良好的分工是非常必要的。
奶茶店的收銀員必須能夠靈活操作收銀系統，思維能力強，善於與人溝通，而做產品的店員則需要掌握產品制作的技術。如果他們能招到有壹定產品制作經驗的店員就更好了，可以節省培訓時間。
茶店日常管理註意事項:
1，原料準備:
每天開店後第壹件事就是準備各種原料。比如許願各種茶，熟黑珍珠，愛玉果凍，各種布丁，奶昔等等。
檢查其他原料是否充足，準備好壹天所需的設備，保證各種袋子，吸管，杯子夠壹天用。
2.工作臺的清潔:
每次在奶茶控制臺上制作飲品，都要及時清理幹凈，保證控制臺隨時隨地幹凈整潔，制作完成的物品要放回原處，方便下次操作。消費者看到有序的工作會感覺好很多。
3.人員結構:
壹般不出意外的話，店長基本就是老板本人了。壹個奶茶店最基本的標準就是壹個店長和兩三個員工。
如果想節省人員開支，可以選擇招聘兼職，省錢。管理員工最好的方法就是以身作則。不行就招個店長。
4.作息時間:
a營業時間為11:00-淩晨2:00。
b、上班班次分早晚兩班。
早班11點-晚班19點。
夜班是19:00到淩晨2:00。