據調查，九米羊肉爐之所以叫九米，是因為它的烤架有九米高，可以烤很多羊肉。
自2010四川成都開出第壹臺9米羊肉爐以來，以其絕佳的口感和原生態的特色，壹直受到人們的喜愛。已經開了6家分店，成為成都知名火鍋品牌。