註意爐竈的犧牲
祭祀竈神是指在農歷的第壹天祭祀竈神，即在臘月二十三(有些地方是臘月二十四)舉行祭祀竈神的儀式。
據說在這壹天，竈神會向玉帝報告這壹家的善惡，讓玉帝對其進行獎懲。祭竈時要用火將關東糖融化，放在竈神的嘴上，讓他說不出玉皇大帝的壞話。“男人不拜月，女人不向廚房獻祭”的習俗，所以向廚房獻祭僅限於男人。？
祭祀爐的起源
因為家家有竈，所以就產生了壹個傳說，就是玉皇大帝在每個家庭派駐壹個監工——竈神(他命令竈神、竈神、竈神、竈王)監督檢查家庭的行動，為期壹年。
臘月二十三，竈神會向玉皇大帝匯報，玉皇大帝會根據匯報決定明年是獎勵還是懲罰這個家庭，竈神會回來繼續監督這個家庭下壹年的行為。祭竈節其實是家家戶戶送竈神上天的節日。
因此，人們對這位住在家裏的神非常虔誠和尊敬。送竈是寄托著漢族勞動人民對幸福生活的向往，祈求神靈保佑新的壹年家庭平安，吉祥如意，歲歲平安。