1，菊花茶
菊花茶味微苦，能散寒清熱，清肝明目。不懂門道的人會選擇白花大朵的菊花。其實顏色小、醜、黃的菊花是最好的選擇。喝菊花茶，不加其他茶葉，只需將幹菊花浸泡在水中或煮沸即可飲用。
用10g菊花和5g枸杞，放入鍋中加水泡茶。適用於肝火旺、頭暈腦脹、耳鳴、眼痛等癥的患者。
2.綠茶
綠茶味微苦微寒，具有清熱解暑、解毒去火、降燥止渴、生津止渴、強心提神的作用。綠葉綠葉的綠茶湯，清新爽口，味甘微苦微寒，富含維生素、氨基酸、礦物質等營養成分。喝了它不僅有解暑的作用，還有增加營養的作用。綠茶中春茶的品質是壹年中最好的時候，尤其是清明前後和谷雨前後上市的新茶。經過壹個冬天的營養積累，茶葉中的遊離氨基酸、蛋白質等營養成分含量充足，茶的香氣和滋味都很爽。但綠茶性微寒，脾胃虛弱者不宜大量飲用，以免傷脾胃。
3.決明子茶
決明子微寒，沖泡出來的茶有淡淡的草香，味苦。對肝火大的人來說是降火良方，以清熱疏肝為主。炒決明子，直接泡茶，直到茶無色。現代藥理研究表明，決明子中含有豐富的大黃酚、大黃素、決明子等成分，具有降血壓、抗菌、降膽固醇的作用。