東北燒烤不得不提延吉燒烤。延吉燒烤融合了韓國風味，有自己獨特的味道。延吉燒烤多以豬肉為原料，如五花肉、裏脊肉、大腸等。在延吉吃燒烤，需要自己烤。通過自己烘烤和塗抹食材，半生不熟的烤串會變得好吃又香，這是壹種極其治愈的感覺。配上延吉特有的辣白菜、桔梗等小盤子，不僅解悶，還能豐富口腔口感，滿滿的滿足感。
東北人對燒烤的熱愛幾乎可以說是本能，齊齊哈爾就是最好的證明。在齊齊哈爾，基本上家家戶戶都會自帶燒烤爐等家電，人人都是燒烤高手。齊齊哈爾位於黑龍江和內蒙古交界處，地理位置優越，可以獲得優質的牛羊肉。再加上齊齊哈爾特有的燒烤用具，完美的凸顯了肉的新鮮和美味。烤牛羊肉蘸秘制蘸醬和水，送入口中很滿足。夜幕降臨，在大街小巷閃著各種燒烤或燒烤招牌的小店裏，油混著香料的香氣，伴著三五好友談天說地，推杯換盞，豪爽地吃著肉，形成了壹幅生動逼真的午夜江湖畫卷。啤酒配羊肉串是全國人民喜聞樂見的壹種飲食。作為壹個飲食文化悠久的大國，燒烤壹直是我們聚會時最喜歡的選擇之壹。在不同地區飲食文化的影響下，全國各地的燒烤差異很大。西南、華中地區燒烤食材品種豐富，調料的使用也不吝嗇；北方地區更擅長烤牛羊肉，有著吃肉喝酒的豪爽精神。