閹雞是睪丸被切除的公雞,別名有熟雞、膏雞、閹雞。閹割前,公雞脾氣暴躁,好鬥,閹割後,它的性情會變得溫和,肉也更細膩。閹割公雞時,最好選擇晴朗無風的日子。
1是什麽樣的閹雞?閹雞介紹
閹雞是壹種睪丸被人工切除的公雞。在中國南方已有3000多年的歷史。閹雞又稱太監雞、顛末雞、線雞、熟雞等。閹割前公雞流動性強,脾氣不好,肉質粗糙,但閹割後會性情大變,可以照顧肉