毫無疑問日本菜刀，同價位的刀，日本殺德國兩性人！德國刀比較重，不適合中國人切東西，容易鈍，所以壹直要磨。雙聯基本都是機械加工的，技術還不錯，但是不好拿！日本菜刀的高端產品都是手工鍛造的。刀具非常鋒利，不易制造，刀刃不易變鈍。日本很多小作坊冷門的菜刀也很精致，鍛造工藝很好！我知道我用過什麽，就不需要贅述了！忘了國產刀吧，基本上是不能上臺面的！壹般踩的都是愛國憤世嫉俗的人，壹個比壹個窮。他們沒用過日本刀！日本更實惠，關邊基，東二郎，關孫國內渣都不剩。更不用說迅、環球、雅賽爾等等品牌了！還有那些說自己不會磨刀的人，不知道妳們腦子裏在想什麽！？如果妳能磨刀，就找塊鐵磨著用。應該買什麽菜刀？刀與鋼和鍛造技術密切相關。單個磨坊能解決問題嗎？國內很多材質和鍛造工藝都達不到日本的精細程度，隨便用肯定沒問題，但是耐用度和易磨性和日本刀差遠了！
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