竈神又稱竈神，竈神，竈神的統帥，竈神的星，農歷八月初三，竈神的聖誕節。以前，幾乎每個廚房都配有壹個“廚神司令”。據說他是被玉帝封為“九天東廚統帥的統帥”，負責管理各家的竈火，所以受到崇拜。
每年臘月二十四，竈神上天報人間功過，將決定人的命運。所以北方習慣在臘月二十三晚上給竈王爺獻祭燒香供奉。南方的習俗是在農歷十二月二十四日晚上祭竈主，燒香祭祀。舊時也有士紳家23日送竈和庶民家24日送竈的區別。
祭祀竈神經常用糖錠、炒米糖、花生糖、芝麻糖、湯圓來堵住竈神的嘴，不談人間罪惡。世人都說“神說好話，下界保平安”。
關於竈神身份的傳說
有人認為自己是美女；比如，唐禮賢引用《雜五行書》說，“竈神名禪，字郭子，身著黃衣，頭戴發髻，從廚房裏出來。”有很多說法，竈神壹開始是女神，或者是老太婆，或者是美女。
有人認為自己是美男子；如清代《景藻百科》說“藻君姓張，名表為”。做個男神。現在漢族人按男神崇拜的很多。比如東廚點的祝福廚君的紙馬，往往是壹對老夫婦並排而坐的畫像，也就是廚君和他的妻子。
有人認為是黃帝轉世:“黃帝烹而死為竈神”的萬物原始社會，認為竈神是黃帝死後的神形。
也有人認為顏地《淮南潘子論篇》說:“顏地生了火，死了當竈。”這裏認為竈神是炎帝的神，而不是黃帝。
《說文》記載:“顓頊之子叫李，是祝融，拜為竈神。”也就是說，竈神是顓頊的兒子，名叫李。
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