冬季至日餃子,也稱為“冬季至日團”,可以用來祭祖或饋贈親友。在過去,上海人最講究吃餃子。古人有詩說:“家家打米做湯圓,知是明朝的冬天至日。”
其實是用糯米粉加水揉成的圓球。為了口感好,壹般會加入黑芝麻等輔料。我國民間有“湯圓大壹歲”的說法,因為按照中國的傳統文化,立冬至日之後是第二年,立冬至日之後出生的人甚至都是第二年出生。例如,今年冬天至日後出生的孩子應該屬於豬。
湯圓要煮,煮出來的湯滑而不膩,口感更好。而且在吃湯圓的時候,可以喝少量湯圓,湯圓有“原湯即原食”的作用,這樣湯裏流失的壹些營養物質就不會浪費。