冬季至日是壹年中的八個節日之壹。自古以來，中華民族就有在冬季至日祭祀祖先的傳統，以示孝順和不忘根。冬天的至日有壹年那麽大的說法在民間廣為流傳。冬季至日也被稱為“子年”和“小年”，這意味著壹年即將來臨，冬季至日很重要。冬天的至日壹到，新年就在眼前，所以古人認為冬天的至日和新年壹樣重要。在古代，漂泊在外地的人，此時都要回家過冬節，稱為“歲末有家”。
古城蘇州有句古話，冬天的至日上，壹夜不喝東陽酒。當代商人套用了這句話，將東陽改為冬釀，以獲取最大的經濟效益和品牌效應，於是也就有了冬釀的說法。舊時蘇州的東陽酒是壹種米酒，和桂花壹起釀造。它的味道是甜的，顏色是金色的，隱約有桂花的香味，非常清爽宜人。
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