根據中國傳統文化，正月初八是“米的生日”，這來自道教的女媧創造萬物的說法。從正月初壹開始，女媧每天創造壹種動物，壹種植物和其他東西，構成了世間萬物。正月初八，是女媧娘娘造黍的時候。
如果初八天氣晴朗，預示著新的壹年水稻會大豐收。而如果天氣多雲，則預示著可能會有歉收。所以在古代，谷日這壹天，人們要做壹個牌位，上面寫著五谷的名字，然後才會祭拜。在這壹天，他們不能吃煮熟的谷物。谷日的設立，表現了先民重視農業、愛惜糧食的樸素思想。