按照中國當地道教禮儀，每年農歷十月十五日為下元節，但同壹天潮汕地區農民沒有下元節的習俗，這壹天被稱為五谷神的生日。根據中國神話，五谷之神叫做神農和後稷。潮汕地區又被稱為“五谷之母”。
按照潮汕地區的習俗，五谷神有兩個生日，說是因為當地水稻壹年收割兩次。為了報答上帝的恩情，夏秋兩個節日都是在兩次豐收後的月中旬，也就是農歷的六月十五和十月十五舉行。據說五谷神的生日原本是在6月26日。清朝入關後，清朝試行了壹個法令，試探民心，以至於把十月十五日定為五谷神的生日，方便的時候讓人祭奠。人們最終效仿，它被流傳下來。
農歷六月十五、十月十五的早晨，潮汕農民把白米裝在米筒裏，放上壹圈紅紙，放上三支香，可視為五谷神。有些地方，比如朝陽，有壹個小鏡框裏的神農像掛在祭壇上祭拜。
除了三五祭祀、蔬果之外，還有各種用米粉、花生、香油、黃豆制成的象形制品，如谷穗、人兒、豌豆、尖肩、谷筐等。在澄海壹帶，也用米粉做餡，用蘿蔔絲、花生仁、芹菜做餡。
香案上放五碗新米，五杯茶，五杯酒，祭拜五谷神。燒香時，用“五谷豐登，米足”的信息感謝谷神。
潮汕地區的鎮米店以糧主為業神，所以在過去，當糧神誕生時，他們往往會停止行動以獎勵糧神。除了每年的這兩天，潮汕人還會在離別之日祭拜糧母，表示從此另起爐竈，請糧母保佑年豐人壽。如果家裏有喜事，就是進家門，結婚，拜神等。，他們還會崇拜五谷母親。