1，鹽水鴨是南京最著名的特產，又名桂花鴨，屬於金陵美食，是金陵美食的代表之壹。它是壹種歷史悠久的地理標誌產品。鹽水鴨飽滿肥瘦，肉質細嫩微紅，鹹、香、嫩、鮮。鴨肉腥味很小，而且又緊實又嫩。只要吃壹次，就能體會到它和其他鴨肉的區別。
2.南京烤鴨也是南京最有特色的美食代表作，又名金陵烤鴨，歷史悠久，早在南北朝時期就有記載。當地人講究鴨皮，脆嫩，肥而不膩；
3.糯米紅燒肉是江蘇的傳統菜肴，糯米也叫糯米飯，也是宴席上最常見的菜肴之壹。原料是五花肉和糯米，看外表就想吃。又圓又圓，醬料都浸到飯和肉裏了。壹口下去又好吃又香，軟糯香甜，肥而不膩。
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