2.大部分人吃飯前都會吃火鍋。其實從健康的角度來說，這種吃法是最不科學的。因為先吃肉會把肉裏面的脂肪熬出來，原本壹鍋清淡的湯也會變得油膩。
3，葉菜本身很吸油。這時候蔬菜會和油壹起吃，不利於血管健康。
4、綠松石葉類蔬菜，如菠菜、菊花、油菜等。
5.火鍋的正確吃法是葉菜的攝入量高於肉類。建議吃兩碗。
6、葉菜容易烹飪，不需要長時間烹飪，而且綠葉菜含有豐富的維生素和膳食纖維，有利於人體吸收，對血管和血脂有益。