超市裏的吉利丁片叫什麽？

明膠片劑在超市以明膠或魚膠的名義出售。這是壹種半透明、黃褐色的片狀食品添加劑，用於烘焙和制作果凍、布丁等甜點。吉利丁片需要泡水去腥。經過脫色精制後，明膠片劑顏色透明，價格較高。