配料:米線、肉末、酸菜、西紅柿。
練習:
1.將米線用水煮開，煮熟後取出備用。
2.在油熱下將肉末炒至變色，然後加入蒜末和姜絲炒香。
3.加入1湯匙郫縣豆瓣醬和紅油翻炒，再加入酸菜和西紅柿翻炒均勻。
4.加入2湯匙生抽，1湯匙蠔油，適量鹽，少許雞精攪拌均勻，然後加入適量水。
5.水燒開後，放入米粉，攪拌均勻。
6.最後撒上香菜即可食用。