啤酒燒鵝翅
用流水洗凈鴨翅，用醫用鑷子拔出。鴨鎖骨看起來比雞腿細，肉也少，但是吃起來也很過癮，尤其是喝酒的時候。鍋中倒入適量清水，加入幾片姜和少許米酒，將鴨翅大火燒開，煮1min撈出瀝幹水分。炒鍋燒熱，倒入食用油，加入壹些老冰糖，慢煮壹會兒，再翻炒壹會兒，直到顏色越來越大，再翻炒鴨子鎖骨上色。
分別加入1大勺生抽和小勺老抽，拌勻，加入蔥姜蒜末，攪拌數次。倒入1罐啤酒和1茶匙鹽，拌勻。燒開後小火燉30分鐘。最後汁要等到濃稠呈棕色，然後就關了。從鍋裏倒出來，撒點蔥花在上面。
啤酒燉魚
將魚洗凈，切成合適的大小，用米酒腌壹會兒，備用。鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜、八角和五香粉。加入炸好的小魚，炸2分鐘。妳把煎好的魚放進鍋裏之後，就不用壹直滾了，不然魚會碎的。將魚倒入啤酒中，倒入生抽、老抽、鹽、少許糖，然後調味。如果妳喜歡吃辣，記得加點幹辣椒壹起燉。
啤酒燉排骨
清洗排骨，然後切成所需的大小。將水倒入鍋中，加入冬茹、姜片、少許胡椒粉和排骨，煮開。拿起排骨，留作它用。鍋裏燒熱油，趁熱把花椒和姜片炒香，然後放入排骨，煎到兩面都是油。加入醬油，翻炒至顏色變淡，然後倒入啤酒。啤酒應該蘸排骨。將排骨用文火煮40分鐘左右，使其松散爛透，再加入啤酒。果汁用火變濃了。加入少量食用鹽即可服用。撒壹些熟芝麻在上面。