回族的訂婚流程是請媒人提親，送禮，寫婚書，擇吉結婚。隨著社會的發展變化，壹些青年男女相識已久，相知甚深，彼此相愛，但還是要請媒人向家人說明情況。雙方同意後，就準備“點茶”。
點茶的時候壹般要選擇主麻日(周五)。男方家要準備好陜西綠茶、龍井等穆斯林愛喝的高中檔茶葉，還要準備壹些紅糖、龍眼肉等，分別包裝成壹斤重的小袋。