食材:波士頓龍蝦1，鮑魚2，白蛤15左右，香菇3，米飯壹杯，芹菜1根。
輔料:姜片壹片，油壹勺。
步驟:
1，龍蝦去皮，去鰓，蝦黃取出油炸，蝦肉切碎。
2、香菇切片，鮑魚煮熟切丁，白蛤煮熟切丁，芹菜切碎備用。
3、龍蝦黃和香菇切片，用姜炒。
4、鮑魚丁、龍蝦肉、白蛤肉炒出鍋。
5.用米飯煮30分鐘左右，加少許鹽，將龍蝦殼蒸熟後裝盤。
第二，芝士焗龍蝦
配料:龍蝦1，馬蘇裏拉芝士。
輔料:黃油30克，鹽0.5克，黑胡椒少許，洋蔥半個。
步驟:
1，龍蝦蒸熟，備用。
2.黃油在小火上融化。
3.加入蔥花、鹽、黑胡椒，略炒出香味，備用。
4、龍蝦去殼，龍蝦肉從中間切開，去掉蝦線，切片。
5.烤盤鋪上錫紙，放上龍蝦頭，把剁碎的黑胡椒和洋蔥炒熟，在上面碼上龍蝦肉。
6.放馬蘇裏拉奶酪。
7.烤箱預熱至190，中層烤約10分鐘。
8.烤至馬蘇裏拉奶酪融化，撒上蝦籽，裝盤。
第三，用蔥姜蒜炒龍蝦
材料:1只龍蝦(1斤2兩)、5瓣蒜、3片姜、壹段蔥。
輔料:澱粉、鹽、味精、料酒、醬油。
步驟:
1.用刷子清洗龍蝦。
2.將筷子插入尾孔放水。
3.剁碎，用澱粉油鍋包好，炸至變紅。
4.鍋裏留油，爆香蔥、姜、蒜。在鍋裏炒龍蝦。加入料酒、醬油和少許水，加入糖和鹽翻炒，出鍋前加入少許雞精。