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延吉冷面怎麽做,最正宗的延吉冷面。

食材:松子鹽:適量料酒:適量雞蛋皮辣椒絲:少許腌制八角:適量蔥:適量姜:適量全瘦:牛肉梨或蘋果蕎麥面。

打包

步驟:

1

香菜煮肉原料:蔥酒姜八角鹽胡椒粉少許。

2

將整個牛肉煮2分鐘,然後取出洗凈。用煮肉的材料煮4杯水,放下肉,煮40分鐘。

取出肉塊,冷卻後切成薄片;過濾牛肉湯,放涼。如果有浮油,撇去浮油,放入面條碗中。水燒開後,放下細面煮熟,撈出瀝幹,再用涼開水淋壹下,放入面碗裏的清湯裏。

在面條中加入泡菜絲、梨片、雞蛋皮絲、牛肉片、炒松子和香菜。

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