1.方法和步驟:第壹步，將味噌醬與湯底混合。上圖是用的所有調味品。按照調料上寫的量，倒入碗中，攪拌均勻。我個人對劄幌味千拉面湯的理解是，有很濃的麻油蒜味，所以蒜醬和麻油很重要。
2.配菜:燒烤，蜜餞雞蛋，筍幹，木耳絲，火影忍者卷，蔬菜和壹些海鮮配菜。烤豬肉是壹道好的日式拉面必不可少的。當然，日本燒烤也起源於中國烹飪中的蜂蜜燒烤。廣東人用美味的豬肉，塗上特制的甜醬，然後烤成閃閃發光的烤肉。切片了，很好吃。然而，當燒烤傳入日本後，燒烤原有的烹飪方法發生了根本性的變化。
3.堂弟:因為有很多流派(可以用地域來區分，比如劄幌拉面，博多拉面，喜多坊拉面，東京拉面等。)，都是地名。也可以用湯底或調料來區分，如鹽味、醬油、味噌等。)，而且他們也有自己的優勢。比如博多系列，就是用豬棒骨和豬背骨按比例熬制而成。當然，它需要加入海帶、香菇、雞骨架，形成三大美味元素。這裏味精的成分也來自但不限於三種物質，即鳥苷酸、核苷酸和谷氨酸。壹加壹的效果大於三。
更值得壹提的是洋蔥。在關東地區的拉面，洋蔥的白色部分多被切成細絲，而在關西，則多使用洋蔥，尤其是在京都，那裏出產壹種叫做“九條洋蔥”的洋蔥。辣度和鮮甜的平衡特別出色，口感也很爽脆，所以京都當地人非常喜歡“洋蔥辣面”。拉面上桌的時候，雖然碗裏的蔥絲堆成山，