首先，蛋糕胚。個人認為裝飾蛋糕用的蛋糕胚不如直接吃來得嚴格。壹定要做出不開裂不縮水的奇峰蛋糕。只要妳烤的奇峰蛋糕味道好，也可以用來裝飾花。先說破解。我們可以用面包刀把開裂的部分橫向切開，然後在裝飾的時候把蛋糕的底部朝上，因為底部比較平整。
先說撤稿。如果烤出來的奇峰有壹些回縮，也沒問題。可以把蛋糕橫著切成兩塊，中間放上奶油做成水果三明治，再在上面抹壹層奶油，把蛋糕片放上去。這樣蛋糕的高度就夠了，即使縮回去也不影響最後的效果。雖然對蛋糕胚的要求並不嚴格，但是有些小問題也無所謂。但最重要的是，妳做的奇峰蛋糕壹定要好吃。如果完全不膨脹，吃起來很固體，那就真的沒辦法用了。那就說說巴結吧。黃油用的黃油只需要濕潤起泡就可以了，不需要很肥。說實話，這壹步我也沒走順。沒關系。我們可以在下壹步掩蓋它。另外抹奶油時抹刀上的奶油可能會沾上壹些蛋糕屑，所以在舀新奶油之前，壹定要把抹刀擦幹凈，不要讓幹凈的奶油沾上蛋糕屑。最後是裱花。妳可能已經發現，現在的裱花蛋糕趨於簡單，沒有鮮艷的花和葉，沒有誇張的動物造型，只有簡單的線條和新鮮的水果，如果再加上壹些巧克力的輔料會更完美。如果覺得蛋糕的邊不好處理，可以在邊上粘巧克力片，或者在邊上粘壹些堅果。都很漂亮。說了這麽多，總之，蛋糕的裝飾並不難！當然，我的方法只適合不擅長裝飾花的人，那些蛋糕師傅可能會鄙視我的方法。