1，達爾莫爾
摩根士丹利酒莊位於蘇格蘭高地產區阿爾內斯。阿爾內斯河穿過摩根士丹利酒廠所在的村莊，酒廠用來釀造威士忌的水就來自這條河。
摩根士丹利酒莊由克倫·麥肯齊創立，其最著名的單壹麥芽威士忌是高地單壹麥芽威士忌的典範，無論是口感還是風味。
傳說公元1263年，克蘭·麥肯齊的祖先救了被困在牡鹿鹿角下的亞歷山大三世。為了表示感謝，亞歷山大三世授予他在大衣臂上佩戴鹿頭徽章的榮譽，徽章上寫著“拯救國王”。
後來，麥肯齊家族創立了摩根士丹利酒廠，每瓶威士忌都用這種帶有十二個分叉鹿角的高貴皇家雄鹿徽章來裝飾。
2.麥卡龍
麥卡倫酒莊成立於1824。它是當時最早擁有合法執照的蘇格蘭酒莊之壹，至今仍保持著家族式的經營模式。麥卡隆在1996被高地酒廠收購，收購後的麥卡隆仍保持原有風格。
高品質的橡木桶保證了威士忌的品質。麥卡倫釀造的所有威士忌都在雪利酒橡木桶中陳釀，大部分橡木來自遙遠的西班牙北部加的斯省。這些高品質的橡木桶都是在雪利酒之後陳釀的，所以也給麥卡倫威士忌帶來了更加微妙和豐富的風味。
3.大理思科
大流士酒莊坐落在高地產區斯凱島。是1830哈白灣旁麥卡吉爾兄弟建的。酒廠因火災於1960改建，1972改為蒸汽加熱，1997開始更新銅糖精制罐等釀造設備。