春季氣溫適宜，嫁接桂花樹成活率高，生長旺盛，此時病蟲害較少，有利於桂花樹的恢復和生長。
桂花樹嫁接的具體時間可以選擇在早春、三四月份，或者清明前後，新芽即將長出的時候。
嫁接時，先在砧木下部選定壹個位置，然後用刀切出壹個長長的嫁接接口，再將接穗下端插入砧木上的嫁接接口，使之完全吻合，最後用塑料薄膜將嫁接接口紮緊，包裹牢固。