安吉最早於1930在孝豐鎮馬嶺崗發現數十株野生白茶樹，後消失。安吉白茶樹是茶樹的壹個品種。春天的嫩葉是純白的，而當它們“春天老了”時，就變成了白色和綠色的花和葉，至夏全是綠色的。
1982年，浙江省農業資源普查時，在天荒坪鎮大溪村橫坑塢800米高的山上，又發現壹株葉片純白嫩葉的白茶樹，僅主脈微綠，種子少，後育成“白燁1號”品種。當時，縣林科所的技術人員劉壹民和程亞谷於4月4日成功扡插繁殖。
到1996，已經發展到1000畝，能收獲的只有200畝，每年的幹茶產量不到壹千斤。
擴展數據
安吉白茶有身份證？質量可以追溯到源頭。
2010 10 10月24日，安吉縣人民政府在北京釣魚臺國賓館宣布，安吉正式被列為無公害農產品質量安全追溯體系建設試點單位。當地知名的安吉白茶從此有了質量有保證、可溯源的“身份證”。
白茶是安吉特色農業的支柱產業。全縣有無公害白茶園4.23萬畝，有機白茶認證單位36個，綠色食品認證23個。先後獲得原產地保護、中國著名農產品、中國馳名商標等榮譽稱號，並在33個國家和地區進行了國際註冊。區域公共品牌價值達到20.36億元，成為安吉對外形象的壹張金名片。自24日起，安吉白茶建立了完善的質量追溯體系。
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