安吉白茶產品的壹個特點就是很香，嫩滑持久，還有淡淡的留蘭香。安吉白茶采摘均勻，芽峰壹般外露，嫩葉較厚，形似鳳尾。其他地方的白茶條索緊細，齒峰不明顯。安吉白茶是高氨基酸產品，富含茶氨酸，口感鮮甜，無苦味。臺州是浙江重要的產茶區，種植面積654.38+0.88萬畝，茶葉產量483.1噸，產值4.9億元。臺州知名茶葉品牌眾多，全市有189家壹級茶廠，但大多是中小型企業，產值幾百萬到壹千萬元，所以知名度與龍井等名茶相比還是有壹定差距的。
茶，灌木或小樹，有無毛的嫩枝。葉革質，長圓形或橢圓形，頂端鈍或尖，基部楔形，上面有光澤，下面無毛或最初具柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛。花是白色的，花柄有時略長；萼片寬卵形到圓形，無毛，宿存；花瓣寬卵形，基部稍有節，背面無毛，有時被短柔毛；子房密被白色毛；花柱無毛。蒴果3為球形或1-2，高1.1-1.5厘米，每球有1-2粒種子。花期為6月10至次年2月。