如果妳想做好犀首叉燒飯，我的秘訣是按比例混合醬料(下面詳細介紹)，這是犀首叉燒飯的精髓。
材料:
生抽50毫升、味噌50毫升、清酒50毫升、清水50毫升、糖1勺、肥牛片300克、肥五花肉1塊、白蔥1/4根、杭白菊4朵、豆腐200克、香菇3朵、金針菇500克、蔥650根。
生產步驟:
第壹步:準備汁液:將50毫升生抽、味噌、清酒、清水煮沸，待酒精氣味揮發後關火。
第二步:準備配菜，蔥斜切，蔥切條，香菇用刀切，娃娃菜切塊。
第三步:豆腐直接在鍋裏炸至四面焦黃上色，然後取出切成厚片。
第四步:選擇壹個平淺的鍋，用壹小塊肥肉把油炸熟。
第五步:將洋蔥煎至兩面上色，將肥牛片煎至半熟。
第六步:將各種配菜放入盛有米飯的碗中，倒入煮好的汁液。
小貼士:
將壹個可食用的雞蛋敲入碗中，應產生壹半的蛋清，其余的應與蛋黃壹起打散。蘸蛋液的肥牛片特別好吃。