壽桃的做法

需要提前準備的食材有:面粉200g，抹茶2g，紅曲1g。

1，準備配料

2.在面粉中加入酵母，混合均勻，形成面團。取壹小塊面團加入抹茶粉揉勻，靜置發酵兩倍大。

3.面團排氣後，取壹小塊白色面團用雙手根部向上摩擦拉出桃尖，用勺子壓出桃的中間記號。

4.用幹刷沾壹點紅曲粉，輕輕刷在桃嘴上。

5.取綠色面團，將其排列成葉子形狀。

6.壓出葉線

7.組裝並靜置10分鐘。水燒開後，蒸20分鐘。

8.制成品

備註:

將粉從桃口的下往上刷，最後用刷子在桃口處輕輕移動，使粉從刷毛上自然流下。