小米是爆米花的配料。
小米粉500克，白糖250克，桂花10克，豬油150克。
如何用小米做爆米花？
將小米粉放入炒鍋，炒至微黃，離火冷卻，然後放在案板上，用搟面杖搟開。
將處理好的小米粉放入鍋中，加入糖和桂花拌勻。
將豬油放入鍋中煸炒，加熱，倒在小米上，快速攪拌均勻。
將各種小模具洗凈擦掉，放入拌好的酥脆小米粉中，壓實打磨，輕輕敲出。