1，定義:日本餐廳(日本料理):是所有提供“日本料理”的餐廳的總稱。居酒屋:指的是傳統的日本酒館，是提供酒類和餐食的餐廳。有時居酒屋也被翻譯成酒吧。
2.經營方針:居酒屋:主要面對工薪族或下班後聚會的朋友，采用“薄利多銷”的經營模式，價格也相對便宜。日本料理店:裝修是現代與微風的結合，是正規的用餐場所。