第壹道菜:三陽開泰大運其實是壹道涼菜，有牛肉，有墨魚子，有年糕。
第二道菜:財力雄厚，主要是各種顏色的生魚片。
第三道菜:程響皇帝轉向幹鯤，材料是最好的帝王蟹。
第四道菜，春雨露帶來好消息，用日式料理和高級白蘭地烹制的鱖魚，是臺灣省人喜歡的美食。
第五道菜:安康平安樂融其實就是炸安康魚，比較松散，只適合幹炸，但名字叫吉祥。
第六道菜:龍馬精神不錯，兩種椰汁口味的龍蝦就夠了。
第七道菜:春意盎然的付娜，竟然是櫻桃小蝦炒飯。嚴格來說，和之前的課程有點重復，但卻是主食。
第八道菜:吉祥年滿團圓，綜合海鮮火鍋。看起來不是很吸引人，量也不大，但是內容豐富。
飯後甜品:和風甜品是用咖啡和八寶粥做成的特色飲品，相當有創意，很新鮮。