2。政府相關的管理程序。這個不用我細說了。不管我開始做什麽生意，我都要處理好。
3。廚房設備和餐廳設備的購置，如風扇、竈具、案板、消毒櫃、冰箱和展示櫃等。，如果是直營店就應該忽略。
4。人員:包括門店員工、收銀員、廚房廚師等。如果妳活得更久，妳應該雇用勤雜工。
5。菜品定制:有了師傅之後，壹定要做菜品。既然是特色館，就要搞清楚自己的特色是什麽，要用什麽樣的服務和菜品來對待顧客。比如苗菜，那麽服務人員的著裝，店面的裝修，菜品都要突出這幾點。妳不能說妳現在還在苗菜館賣廣式燒臘。可以有非特色菜，但要以特色菜為主，非特色菜為輔。菜品方面，要堅持保留招牌菜，不斷創新菜品，才能留住客人。
6。裝修，想突出什麽就裝飾什麽。而且還得和別人家不壹樣。
7。員工培訓。
8。壹切都準備好了，改天再開。
9。打字很辛苦。，加分。。。