1.蘋果梨:延邊特產之壹，蘋果梨以汁多味美、味脆甜而聞名。
2.韓式冷面:韓式冷面是延吉著名的特色食品，特點是面條勁道，湯汁鮮美。
3.延吉冷面:和韓國冷面類似，延吉冷面也是非常有名的地方小吃。
4.鹿茸:鹿茸是延吉的名貴中藥材，具有滋補強身、補腎壯陽的作用。
5.貂皮:貂皮是壹種高級毛皮制品，具有保暖、柔軟、美觀的特點。
6.松鼠皮:松鼠皮是壹種優質毛皮，皮毛柔軟，保暖性能好。
7.越桔:越桔是延吉的特產，果實鮮美，營養豐富。
8.延邊大米:延邊大米因其質地細膩、味道鮮美而受到人們的喜愛。
9.長白山人參:長白山人參因其品質正宗、品質上乘、產量大，被譽為中國正宗人參。與水貂、鹿角並稱為東北三寶。
10.野生榛蘑:野生榛蘑是壹種食用菌，味道鮮美，營養豐富。
以上只是延吉的壹些特色美食，還有很多其他的特色美食等著妳去探索和品嘗。