暖玉米面是延邊朝鮮族飲食中具有代表性的主食。特點是細粗糧，鮮香麻辣。
玉米暖面的主料是玉米面、洋蔥、辣椒、牛骨湯。燒熱鍋放涼油，先將幹辣椒面炒香；然後倒入剁碎的辣椒和切好的洋蔥絲，炒香，加入適量的糖，倒入鮮醬油。分別加入蒜末和芝麻，再加入適量香油增香，即可出鍋，這樣“溫面醬”就做好了。
玉米面條用冷水浸泡約20-30分鐘，然後煮約15分鐘，取出冷卻備用；煮壹些煮老的雞蛋，去掉蛋殼備用。準備壹個大空碗，把煮好的玉米面放在底部，上面放壹些韓國泡菜、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、蔥花，再根據自己的口味加點“溫面醬”，配半熟的雞蛋壹起食用。壹碗玉米暖面做好了。
炎熱的夏天，如果覺得吃溫面太熱，還有壹個辦法，就是冷溫面。方式很簡單，就是將煮好的面條用冷水浸泡10分鐘左右，然後放入空碗中，再將準備好的食材拌在面條上，享受壹碗冷溫的面條。