1.延吉冷面:延吉冷面是中國十大面條之壹，是延邊的特色小吃。它有不同的選擇，如蕎麥粉，玉米粉和高粱米粉。味道清涼可口。
2.羊肉串:延吉的羊肉串非常有名，烤的食材種類繁多，有牛肉、羊肉、豬肉、海鮮等，香味濃郁，味道獨特。
3.韓國燒烤:延吉是韓國人聚居區，所以韓國燒烤也是這裏的特色美食。燒烤是用新鮮的五花肉，配以各種調料和蔬菜，味道鮮美。
4.延吉被評為“2021中國百大特色美食縣市”。延吉憑借其品牌影響力和傳播力，在全國2758個縣中脫穎而出，成功排名第47位。
此外，延吉還有許多其他美食，如鹵肉、冷面、啤酒屋和咖啡店，可以滿足不同口味的遊客。