開店要辦理營業執照和稅務登記證(國稅地稅)。另外，烤鴨店屬於食品生產行業，需要辦理衛生許可證(和健康證)。僅此而已。按照規定開店之前要辦理營業執照，辦理營業執照之前要有衛生許可證，要有健康證。很復雜，但其實很簡單。這麽說吧！當妳決定開店、租店，壹切都談妥，黃道吉日開業後，帶上標準照片、身份證、身份證復印件(然後把身份證復印在壹張紙上，復印店可以復印，多印幾份要幾毛錢)到當地衛生防疫站，辦理衛生許可證。裏面的工作人員會指導妳辦理健康證(規定所有店員都必須辦，所以妳要盡量少報自己店員的人數。平時店裏申請兩個人就夠了，因為辦這個健康證有點麻煩，跑了好幾次才辦的，很不幸)，然後可以抽血等經驗，主要是檢查有沒有傳染病(比如乙肝，肺結核等)。).如果申請人有這些疾病，妳只要找壹個健康的人申請他的健康證就可以了，然後他們會在幾天之內派人到妳店裏。如果有蒼蠅，老鼠，螳螂，不能用的原料，衛生條件，妳得隨機處理。總之防疫站的人不可忽視。如果他們要挑妳的骨頭，讓妳改這改那，妳就得花人民幣，這也會打擊妳的創業士氣。衛生許可證發下來後，妳就可以拿著它和妳的照片、身份證、身體證明的復印件(有些情況需要暫住證，可以去當地工商所辦理營業執照)。至於國稅地稅的稅務登記證，他們是要錢的。開妳的店就行了，開了之後他們會自己來找妳的。
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