1.地點要選在人口多的地方，或者是鬧市區、辦公區特別集中的地方，這樣才能保證穩定的客源。
2、串香不屬於高消費，所以定價的時候盡量不要太高，壹定要合理，或者以這種薄利多銷的方式，也是吸引客戶群體的好方法。
3、讓人壹定覺得這家店很幹凈！這是非常重要的壹點。很多串串香店讓人壹進門就覺得很臟。那樣的話，很多客戶都會流失。只有幹凈了，才會有更多的人想嘗嘗妳的串串香。
4、店面的裝修，其實和這家店的裝修差不多，不需要多豪華，真的只要人幹凈舒服就夠了。
5、串香，壹般很多都會做夜宵，那麽熬夜是壹定的，如果妳真的決定開這家店，那麽妳壹定要做好吃苦的準備。
串串香:
“串串香”又叫“火鍋麻辣燙”，是四川漢族傳統小吃之壹，也是草根美食最受歡迎的體現。它實際上是火鍋的前身或者另壹種形式，所以人們常稱之為小火鍋。
剛開始串香，鍋底，菜都很簡單，現在幾乎是應有盡有。不同的人做不同的串串，所以有很多種不同口味的四川串串。
串串香是四川漢族的傳統小吃之壹，也是草根美食最受歡迎的體現。它其實是火鍋的另壹種形式，所以人們經常稱之為小火鍋。“串串香”這個名字的由來，是因為它是用竹簽串上各種菜肴，放入滾燙的火鍋中涮著吃的壹種小吃。
串串香以其獨特的魅力和鮮明的特色遍布中國的許多城市。“麻辣燙”也是它的變體。可以說，有人的地方就有串串香，甚至在壹定程度上，串串香已經成為川味的代表之壹。