生姜屬於食品，所以證件和食品生產企業要求的壹樣。食品生產涉及食品安全，管理嚴格，手續麻煩。1.首先，妳需要向當地質量技術監督局申請食品生產許可證。這個過程可能是最困難的。具體手續請參考技術監督局網站，查閱辦事指南，或者直接咨詢當地技術監督部門。2.有了生產許可證，就可以向工商部門申請營業執照。不同形式的營業執照需要的材料不壹樣，個人的話最簡單，需要個人身份證明，場地證明，已經辦理的生產許可證。如果是另壹種類型的營業執照，還需要壹些其他的資料。詳情可在工商部門網站上查詢。3.營業執照辦理完畢後，需要到當地地稅和國稅部門辦理稅務登記證。這些是主要文件。
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