張壹元茶莊的茶葉品質優良，色澤醇厚，味道鮮美，茶莊的生意很好，發展很快，這要歸功於經營有方的企業家張文卿。1925年，張文卿親自到福建開茶場，在福洲外的山坡上建了幾十間房，雇傭當地的工人按季節購買新采摘的茶葉，並挑選最好的茉莉花自行熏制，再根據北方人的口味，就地進行窨制、勾兌，形成了特色小葉花茶。以其湯清、味濃、入口香、回味無窮為北京人民所認可，廣受好評。張文卿自己的茶廠不僅能泡出特殊風味的茶，而且比從北京的茶葉批發商那裏進貨要便宜得多。因此，同等級的張壹元茶比其他茶館便宜。張壹元茶莊經常派人到壹些茶莊了解售價，掌握商品行情，將別人賣出的茶葉與自己同等級別的茶葉進行對比回購，不斷使自己的茶葉品質優於同行。那時，茶館有電話和郵件購買服務。凡購買2.5公斤以上茶葉的，壹律送貨上門。雖然生意不錯，但是茶館還是很重視廣告。張壹元茶館是北京第壹家用播放歌曲和擴音器來吸引顧客的商店。抗戰前夕，張壹元茶館用西河鼓演奏彭蘇海的《三下》。每次播放時，門前總是有很多聽眾，這為銷售創造了有利條件。