壹般來說，剩菜會倒掉。有些人會對此感到疑惑。這麽好的菜為什麽要倒掉？妳不能自己吃嗎？首先，因為酒店有規章制度，不允許服務員私自打包剩菜，因為如果被其他客人看到，會極大影響整個酒店的形象。妳知道，當我們去餐館吃飯時，我們會看整個酒店。
正規餐廳對剩菜的處理非常嚴格。壹般會讓服務員把桌上的剩菜收起來倒入泔水桶，然後每天會有專門的人來收。這是以前的處理方法，現在改了。就是因為政府發現這些剩菜被還給那些人餵豬，所以傳染病還是會傳染，所以禁止餐館給這些豬吃剩菜，還出臺了各種剩菜處理的規定，成立專門的機構來收集，然後統壹處理。處理特別嚴格，規定要單獨收集，密閉存放。不能和垃圾混在壹起。不能隨意排放，保持收集容器完好和使用規範。